Pastel de carne al horno

Receta de pastel de carne al horno

En esta receta fácil de pastel de carne al horno, la combinación de sabores resulta muy agradecida para el gusto. Se puede servir frío y caliente.

Ingredientes para preparar pastel de carne al horno

  • 250 gr. de carne picada de ternera
  • 250 gr. de carne picada de cerdo
  • 1 cebolla
  • 1 huevo
  • 2 rebanadas de pan
  • 75 ml. de leche
  • 4 lonchas de bacon
  • 15 aceitunas negras
  • 25 alcaparras
  • 1 cucharada de concentrado de tomate
  • Orégano
  • Perejil
  • Pimienta molida negra
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

¿Cómo preparar pastel de carne al horno?

  • Aunque te parezcan muchos ingredientes, en realidad, te vas a dar cuenta de que el pastel de carne al horno es muy fácil de cocinar, y exceptuando los ingredientes principales, la carne molida o picada (en este caso, de mezcla), lleva muy poco de cada cosa.
  • En un bol, empezamos mezclando los huevos batidos con la leche y el pan desmigajado. Lo dejamos que se empape, y mientras tostamos las lonchas de bacon en una sartén con aceite de oliva. Una vez dorado, escurrimos la grasa, y echamos el bacon troceado en el bol.
  • El resto de los ingredientes del pastel de carne al horno, los añadimos al bol en este orden: la cebolla picada, las alcaparras, las aceitunas negras sin hueso, perejil picado, pimienta, tomate concentrado, orégano y sal. Por último, echamos la carne picada, y mezclamos muy bien para obtener una masa uniforme que echaremos en un recipiente para horno previamente engrasado.
  • Por último, hornear el pastel de carne durante 1 hora a 180 ºC. Una vez hecho, el pastel de carne al horno se puede servir a temperatura ambiente o caliente. Está rico de ambas formas.
  • Foto y fuente: el Cocinero Fiel