Pastel de carne al horno

En esta receta fácil de pastel de carne al horno, la combinación de sabores resulta muy agradecida para el gusto. Se puede servir frío y caliente.

Receta de pastel de carne al horno

Ingredientes para preparar pastel de carne al horno

  • 250 gr. de carne picada de ternera
  • 250 gr. de carne picada de cerdo
  • 1 cebolla
  • 1 huevo
  • 2 rebanadas de pan
  • 75 ml. de leche
  • 4 lonchas de bacon
  • 15 aceitunas negras
  • 25 alcaparras
  • 1 cucharada de concentrado de tomate
  • Orégano
  • Perejil
  • Pimienta molida negra
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

¿Cómo preparar pastel de carne al horno?

  • Aunque te parezcan muchos ingredientes, en realidad, te vas a dar cuenta de que el pastel de carne al horno es muy fácil de cocinar, y exceptuando los ingredientes principales, la carne molida o picada (en este caso, de mezcla), lleva muy poco de cada cosa.
  • En un bol, empezamos mezclando los huevos batidos con la leche y el pan desmigajado. Lo dejamos que se empape, y mientras tostamos las lonchas de bacon en una sartén con aceite de oliva. Una vez dorado, escurrimos la grasa, y echamos el bacon troceado en el bol.
  • El resto de los ingredientes del pastel de carne al horno, los añadimos al bol en este orden: la cebolla picada, las alcaparras, las aceitunas negras sin hueso, perejil picado, pimienta, tomate concentrado, orégano y sal. Por último, echamos la carne picada, y mezclamos muy bien para obtener una masa uniforme que echaremos en un recipiente para horno previamente engrasado.
  • Por último, hornear el pastel de carne durante 1 hora a 180 ºC. Una vez hecho, el pastel de carne al horno se puede servir a temperatura ambiente o caliente. Está rico de ambas formas.
  • Foto y fuente: el Cocinero Fiel